Bếp từ chỉ làm nóng trực tiếp đáy nồi mà không ảnh hưởng đến các vùng xung quanh, trong khi bếp ga thải ra nhiều khí nóng ảnh hưởng đến môi trường xung quanh
Vấn đề của bếp Ga
Người Việt Nam đã nấu bếp ga một thời gian dài. Tuy nhiên, điều mà chúng ta không biết là bếp ga thải ra các khí có hại cho sức khỏe như Nitrogen dioxide (NO2), Carbon monoxide (CO), và Formaldehyde (H2CO). Ngoài ra nguy cơ dò khí ga gây cháy nổ cho căn hộ cũng là điều đáng lưu tâm. Một số căn chung cư ra quy định không được sử dụng bếp ga do tính ô nhiễm và an toàn cháy nổ. Công nghệ ngày càng phát triển và gần đây một loại bếp với công nghệ hoàn toàn mới ra đời: Bếp cảm ứng điện từ.
Bếp từ, bếp của thời hiện đại
Không giống như bếp ga phụ thuộc vào ngọn lửa tiếp xúc hoặc bếp điện thông thường làm nóng dây mai so, bếp cảm ứng điện từ (bếp từ) tạo ra 1 từ trường tầm gần và làm nóng trực tiếp vào đáy nồi và chảo một cách tức thì mà không làm nóng các vùng xung quanh bếp. Kết quả là, khi so sánh với bếp ga, bếp từ nấu an toàn hơn, thải ra ít chất ô nhiễm hơn, sử dụng ít năng lượng hơn và cho phép thực phẩm đạt nhiệt độ cao hơn nhanh hơn so với bếp công nghệ cũ.
Bếp từ chỉ làm nóng trực tiếp đáy nồi mà không làm nóng các vùng xung quanh, không sinh ra khí độc
Lịch sử của bếp từ
Bếp từ đầu tiên được đửa ra thị trường bởi tập đoàn Westinghouse Electric vào năm 1971, nhưng công nghệ này đã không được phổ biến cho đến một vài năm trước với việc phát hành các mẫu mới công nghệ cao, giá cả phải chăng hơn đáng kể. Hiện tại, doanh số bán hàng của bếp từ đang tăng lên từng năm: Tại Việt Nam, doanh số tăng 30% so với cùng kỳ năm 2020 và chiếm tỷ trọng ngày càng nhiều khi so với bếp ga.
Đặc điểm của bếp từ so với bếp ga
Không giống như bếp ga, bếp từ không giải phóng các loại khí có hại cho sức khỏe và hầu như không phát thải các hạt siêu mịn vào không khí. Việc không có lửa và mặt bếp không nóng cũng đồng nghĩa với việc ít phải lo lắng hơn về những rủi ro vốn có đối với một căn bếp như cháy nổ. Và bếp cũng chỉ được bật chỉ khi có nồi đặt nên trên cũng làm tăng độ an toàn và tiết kiệm điện.
Ngày trước hầu hết các đầu bếp chuyên nghiệp không thích bếp điện do khó điều chỉnh nhiệt độ và có độ trễ, thì ngày nay nhiều người lại bị ấn tượng bởi tốc độ điều chỉnh nhiệt của bếp từ. Malcolm McMillian, đầu bếp phụ trách ẩm thực tại Benne on Eagle ở Asheville, N.C., đã nấu bằng bếp từ tại Vapiano NYC ca ngợi tính dễ dàng sử dụng của nó. Ông nói: “Có lẽ cách nhanh nhất để làm nóng chảo là bếp từ. Bếp từ có thể làm nóng một lít nước trong 101 giây, so với từ 8 đến 10 phút đối với bếp ga và bếp điện. Brett Singer, một nhà khoa học tại Phòng thí nghiệm Quốc gia Lawrence Berkeley cho biết: “Bạn sẽ tốn ít điện hơn rất nhiều. “Hầu như tất cả nhiệt đi vào nồi, nhiệt lượng này được truyền đến thức ăn hiệu quả hơn nhiều, không có nhiệt lãng phí ra ngoài.”
Hầu hết các dòng sản phẩm bếp từ đều có mặt kính nhẵn bóng, dễ lau chùi, bạn thậm chí trong một số dòng bếp cao cấp còn cho phép kết nối với điện thoại thông minh để lập trình nấu và điều khiển từ xa. Bếp cũng đi kèm với tính năng nấu với hệ thống tự động điều chỉnh thời gian, nhiệt độ và tốc độ nấu.
Lắp đặt bếp từ cần đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp lắp đúng tiêu chuẩn
Cách lắp đặt bếp từ
Việc lắp đặt cũng rất dễ dàng do bếp từ sử dụng điện 220v thông thường, và dễ dàng sơn khi so với bếp ga. Đối với các gia đình dùng bếp ga muốn nâng cấp nên bếp điện, cần liên hệ các đơn vị cung cấp bếp chuyên nghiệp để dỡ bỏ, trám lại đường ga và đi lại đường điện mới theo đúng tiêu chuẩn.
Giá bếp từ so với bếp ga
Bếp từ có xu hướng đắt hơn những dòng bếp khác, nhưng có thể giúp bạn tiết kiệm tiền về lâu dài bằng cách sử dụng điện ít hơn 20% so với bếp điện thông thường. Tuy nhiên, vẫn có những chi phí khác cần xem xét: Bạn có thể sẽ phải mua bộ nồi có thể dùng cho bếp từ nếu bạn chưa có sẵn, tin tốt là nồi nấu được bếp từ rất phổ biến và chi phí ngày càng rẻ, tiệm cận các bộ nồi thông thường.
Kết luận
Bếp từ với vô vàn ưu điểm sẽ dần thay thế bếp ga trong căn bếp của người Việt. Hãy tham khảo các sản phẩm bếp từ có bán tại bepBon tại đây: các sản phẩm bếp từ
